Provençalisches Hähnchen
Haben Sie sich vorgenommen, im neuen Jahr gesünder zu essen? Prima. Das tut Körper und Seele gut. Gesund essen, heißt auch mit Genuss zu essen. Das Leben darf Spaß machen. […]
Archiv der Kategorie: Healthy living
Gefüllte Paprika
Warum? Rote und gelbe Paprika enthalten Beta-Carotin, und vor allem raue Mengen an Vitamin C, das kann gerade jetzt im Herbst unser Immunsystem gut brauchen. Peperoni haben antivirale, antioxidative und krebsprotektive Inhaltsstoffe, genau so wie das in […]
Spargelsaison
Warum? Spargel enthält Beta-Carotin, Vitamin B3, Vitamin C, Folsäure und Glutathion. Außerdem ist er reich an Asparagin, einer Aminosäure, und Flavonoiden. Damit wirkt Spargel gegen Infekte, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor. Vor allem […]
Sunny orange: Süßkartoffel-Karotten-Suppe
Warum? Karotten und Süßkartoffeln enthalten beide – wie die Farbe schon verrät – eine Menge Beta-Karotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Während die Süßkartoffeln noch Vitamin B6, C, E und […]
Fisch provençalisch 🐟
Warum? Nach der meist üppigen Weihnachtszeit mit fettigem Braten und süßem Gebäck tut es Körper und Seele gut, mal wieder etwas Leichtes, Gesundes zu essen. Diese Idee unterstützt eine neue […]
Schnell und extra-frisch: Salat mit Ziegenkäse
Warum? Rucola, Tomaten und Paprika enthalten reichlich Vitamin C und Beta-Karotin, eine Vitamin-A-Vorstufe, die Krebs vorbeugen kann. Tomaten sind als guter Vitamin-E-Lieferant und damit Radikalfänger übrigens auch eine gute Ergänzung zum […]
Langlaufen – optimales Wintertraining
Winterspeck, Stress, Frühjahrsmüdigkeit? Wie wäre es mit diesem rezeptfreien Gegenmittel: „Langlaufen ist Therapie für Körper und Geist.“ sagt der Norweger Tor […]
