Mango-Ingwer-Curry mit Cashews
Immer einen Besuch wert: Fotos aus dem Nutzpflanzen-Haus im Botanischen Garten München Warum? Inspiriert durch eine großartige Führung in die Welt der Gewürze im Botanischen Garten München am letzten Januarsamstag […]
Archiv der Kategorie: Healthy living
Plätzchen mal herzhaft
Diese Plätzchen passen klasse als Kleinigkeit zu einem Glas Wein oder Sekt – für alle, die nach all den zuckersüßen Leckereien der Weihnachtstage Lust auf etwas Herzhaftes haben. Okay, wirklich […]
Herbstliches Risotto mit Champignons, Birne und Walnuss
Warum? Champignons sind zwar kalorienarm, aber wahre „Champions“, wenn es um Vitamine und Mineralstoffe geht: Sie sind reich an Vitamin D, B-Vitaminen, Kalium, Kupfer und Selen. Damit und mit weiteren […]
Zucchini-Quiche
Selbst Gemüse im Garten oder auf dem Balkon zu ziehen macht Spaß, besonders wenn die Ernte gut ausfällt. Frischer kann es kaum in die Küche und auf den Tisch kommen. […]
Zum Tag der gesunden Ernährung
Der 7. März ist der Tag der gesunden Ernährung. So mancher mag sich fragen, ob das überhaupt etwas bringt. Die klare Antwort: JA! Wie Wissenschaftler anhand umfangreicher europäischer Daten feststellen […]
Gesunder Start ins Jahr: Gewürzkürbis
Kürbis ist eine wunderbar vielseitige Zutat in der Herbst- und Winterküche. Er lässt sich gut lagern. Dennoch ist es so langsam an der Zeit die Vorräte aufzubrauchen. Es gibt unzählige […]
Kürbis-Spinat-Lasagne
Es ist Herbst geworden. Frühmorgens liegt Nebel auf den Wiesen und verleiht den Bäumen ein märchenhaftes Aussehen. Wenn die Sonne dann den Nebel vertrieben hat, leuchtet das Laub rot und […]
Lavendel-Rosen-Sirup
In diesem Jahr haben die englische Rose und der Lavendel in meinem Garten wundervoll geblüht. Der Duft, die Farben, das Summen der Hummeln und Bienen waren eine wahre Freude. Warum […]
Insalata di Pasta – Nudelsalat mediterran
Zum Grillen ist Nudelsalat eine beliebte Beilage. Der Klassiker mit Mayonnaise liegt er aber schwer im Magen und ist bei sommerlichen Temperaturen auch nicht gut haltbar. Deshalb möchte ich hier […]
Forelle mediterran
Kürzlich bekam ich von einer lieben Freundin eine Forelle geschenkt – wie ich hörte ein glücklicher Fisch aus dem Inn. Herzlichen Dank dafür! Wir haben es uns angewöhnt mindestens einmal […]
Praxis Dr. Eike Treis-Hoffmann 