Zum Tag der gesunden Ernährung
Der 7. März ist der Tag der gesunden Ernährung. So mancher mag sich fragen, ob das überhaupt etwas bringt. Die klare Antwort: JA! Wie Wissenschaftler anhand umfangreicher europäischer Daten feststellen […]
Der 7. März ist der Tag der gesunden Ernährung. So mancher mag sich fragen, ob das überhaupt etwas bringt. Die klare Antwort: JA! Wie Wissenschaftler anhand umfangreicher europäischer Daten feststellen […]
Kürbis ist eine wunderbar vielseitige Zutat in der Herbst- und Winterküche. Er lässt sich gut lagern. Dennoch ist es so langsam an der Zeit die Vorräte aufzubrauchen. Es gibt unzählige […]
Es ist Herbst geworden. Frühmorgens liegt Nebel auf den Wiesen und verleiht den Bäumen ein märchenhaftes Aussehen. Wenn die Sonne dann den Nebel vertrieben hat, leuchtet das Laub rot und […]
In diesem Jahr haben die englische Rose und der Lavendel in meinem Garten wundervoll geblüht. Der Duft, die Farben, das Summen der Hummeln und Bienen waren eine wahre Freude. Warum […]
Zum Grillen ist Nudelsalat eine beliebte Beilage. Der Klassiker mit Mayonnaise liegt er aber schwer im Magen und ist bei sommerlichen Temperaturen auch nicht gut haltbar. Deshalb möchte ich hier […]
Kürzlich bekam ich von einer lieben Freundin eine Forelle geschenkt – wie ich hörte ein glücklicher Fisch aus dem Inn. Herzlichen Dank dafür! Wir haben es uns angewöhnt mindestens einmal […]
Mit dem sonnig warmen Wetter können wir uns jetzt über frische Erdbeeren freuen. Am besten schmecken sie ja frisch vom Strauch: leuchtend rot, süß und saftig. Wenn Sie gerne Küchenexperimente […]
Warum? Spargel enthält Kalium, Beta-Carotin, Vitamin B3, Vitamin C, Folsäure und Glutathion. Außerdem ist er reich an Asparagin, einer Aminosäure, und Flavonoiden. Damit wirkt Spargel gegen Infekte, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor. Vorsicht […]
Geflügel geht eigentlich immer. Hier möchte ich euch eine schnell gezauberte, exotisch-winterliche Variante vorstellen, die nach der weihnachtlichen Völlerei eine gesunde und trotzdem wärmende Alternative zu Schweinshaxe und Co darstellt. […]
Warum: Über Fette in der Nahrung wird heiß diskutiert. Die aktuellen Empfehlungen greifen neuere Erkenntnisse auf, nach denen eine fettarme Ernährung (vor allem durch den oft hohen Zuckeranteil) meist keine […]