Schnell gemacht: Flammkuchen mit Gemüse und Ziegenkäse
Ihr möchtet den Abend draußen genießen und habt nicht viel Zeit ein Picknick vorzubereiten, habt spontan Gäste und wollt nicht lange in der Küche stehen oder sucht ein Rezept, mit […]
Schlagwort-Archive: vegetarisch
Vegetarisches für den Frühling: Zucchini-Frittata
Warum: Lange Zeit hieß es, man solle nicht so viele Eier essen wegen ihres hohen Cholesteringehalts. Heute weiß man, dass neben der genetischen Veranlagung und Transfetten (vor allem in hochverarbeiteten […]
Mango-Ingwer-Curry mit Cashews
Immer einen Besuch wert: Fotos aus dem Nutzpflanzen-Haus im Botanischen Garten München Warum? Inspiriert durch eine großartige Führung in die Welt der Gewürze im Botanischen Garten München am letzten Januarsamstag […]
Gesunder Start ins Jahr: Gewürzkürbis
Kürbis ist eine wunderbar vielseitige Zutat in der Herbst- und Winterküche. Er lässt sich gut lagern. Dennoch ist es so langsam an der Zeit die Vorräte aufzubrauchen. Es gibt unzählige […]
Kürbis-Spinat-Lasagne
Es ist Herbst geworden. Frühmorgens liegt Nebel auf den Wiesen und verleiht den Bäumen ein märchenhaftes Aussehen. Wenn die Sonne dann den Nebel vertrieben hat, leuchtet das Laub rot und […]
Insalata di Pasta – Nudelsalat mediterran
Zum Grillen ist Nudelsalat eine beliebte Beilage. Der Klassiker mit Mayonnaise liegt er aber schwer im Magen und ist bei sommerlichen Temperaturen auch nicht gut haltbar. Deshalb möchte ich hier […]
Gefüllte Paprika
Warum? Rote und gelbe Paprika enthalten Beta-Carotin, und vor allem raue Mengen an Vitamin C, das kann gerade jetzt im Herbst unser Immunsystem gut brauchen. Peperoni haben antivirale, antioxidative und krebsprotektive Inhaltsstoffe, genau so wie das in […]
Gesundheit & Lebensfreude 